El próximo domingo 9 de agosto, la localidad de Despeñaderos volverá a rendir homenaje a una de sus tradiciones más representativas con la quinta edición del Festival del Vin Brulé, una propuesta que invita a disfrutar de la gastronomía, la cultura y el legado de la inmigración italiana.
El evento se desarrollará en el Centro Cultural Juan Carlos Cimadamore, con entrada libre y gratuita, y ofrecerá una jornada pensada para toda la familia, con espectáculos musicales, clases de cocina, degustaciones y un amplio paseo gastronómico.
La actividad es organizada por la Municipalidad de Despeñaderos, con el acompañamiento de la Agencia Córdoba Turismo, la Agencia Córdoba Cultura, el Ente Metropolitano Córdoba y el Comitato Degli Italiani All’Estero Córdoba.
Como en cada edición, emprendedores gastronómicos locales ofrecerán una amplia variedad de sabores típicos italianos, entre ellos pastas, pizzas, embutidos, quesos, pastelería y postres.
La programación comenzará a las 12:15 con la presentación de Malvina Godoy y continuará con una variada agenda de actividades que incluirá una clase magistral de pizza napolitana a cargo del pizzaiolo Cristian Beccacece, la tradicional preparación y degustación del Vin Brulé, presentaciones del Ballet Municipal Puente del Sol, el Vespa Córdoba Club, demostraciones culinarias de Rodrigo Vilar y Flavia Montagut, además de las actuaciones del conjunto de danzas italianas Alegrîe, de Colonia Caroya, el ballet Ciuri Ciuri de la Asociación Bella Sicilia de Córdoba y el cierre musical de Philharmonie Ensamble, grupo cordobés de pop sinfónico.
Una tradición con más de dos mil años
El Vin Brulé, conocido también como vino caliente especiado, tiene sus orígenes en la Antigua Roma, donde era consumido durante el invierno para combatir las bajas temperaturas.
Su receta tradicional combina vino tinto con azúcar, limón y especias como clavo de olor y canela. La preparación se lleva al fuego hasta evaporar el alcohol, dando como resultado una bebida aromática y reconfortante que hoy continúa siendo protagonista de festivales y celebraciones de raíces italianas en distintas partes del mundo.
Con esta nueva edición, Despeñaderos busca seguir fortaleciendo una fiesta que año tras año reúne a vecinos y visitantes para celebrar la cultura, la gastronomía y las tradiciones que forman parte de la identidad de la localidad.