Patricia Cardozo y Damián Barrionuevo pusieron en marcha “La Chipera”, un nuevo emprendimiento gastronómico que nació en Anisacate con una propuesta diferente: acercar a la comunidad los sabores tradicionales de Paraguay.
El proyecto comenzó el jueves 6 de agosto de 2026 y, desde sus primeros días, ya recibió pedidos de vecinos de Anisacate y también de personas conocidas de Córdoba Capital.
Su especialidad es la tradicional chipa y el mbeju, disponibles tanto listos para consumir como en formato congelado. De esta manera, quienes eligen la opción congelada pueden preparar su propia chipa en casa, llevándola al horno durante unos 15 a 20 minutos, o disfrutar del mbeju dorándolo en sartén durante unos minutos por lado.
Para quienes prefieren recibirlos listos, también cuentan con entrega o retiro a partir de las 17 horas.
Para Patricia, oriunda de Paraguay y vecina de Anisacate desde hace una década, este emprendimiento representa mucho más que una propuesta comercial: es un puente cultural y una manera de compartir sus raíces con la comunidad que eligió como hogar.
La idea surgió también al observar el crecimiento y la diversidad de Anisacate y de toda la región, donde conviven personas de distintos lugares del país y de otros países. Así nació el deseo de ofrecer algo diferente a lo que ya se encuentra habitualmente y permitir que vecinos y visitantes puedan descubrir nuevos sabores.
“La Chipera” busca conectar a las personas a través de la comida y llevar un pedacito del Paraguay a cada mesa, con productos elaborados con pasión, dedicación y respeto por las tradiciones.
Pedidos y consultas:
351 861-4047 | 351 767-5803
Instagram: @mbeju_chipa
Emprendimientos que nacen de una historia, una cultura y muchas ganas de compartir.
