En Alta Gracia, una forma diferente de producir alimentos viene creciendo de la mano de Hidroponía JM, un emprendimiento que nació hace casi dos años y que apuesta por la producción de verduras frescas, locales y sustentables.
Detrás del proyecto está José Molgara, Técnico en Gestión Agraria, quien decidió transformar su interés por la producción de alimentos y la búsqueda de alternativas más sustentables en un emprendimiento propio.
Actualmente, Hidroponía JM se dedica principalmente a la producción y venta de rúcula y lechuga mediante el sistema de hidroponía, una modalidad de cultivo que permite producir sin utilizar tierra y con un uso más eficiente del agua.
Una apuesta por producir de otra manera
Para José, la hidroponía representa una alternativa vinculada con una producción más responsable y consciente. El sistema permite cultivar sin tierra, utilizando menos agua y evitando el uso de agroquímicos.
Esa posibilidad fue uno de los motivos que lo llevó a apostar por este proyecto, que día a día busca crecer a partir del trabajo, el estudio, la dedicación y la pasión por producir alimentos.
La propuesta parte de una idea concreta: ofrecer alimentos frescos y de calidad, producidos localmente y con una mirada puesta en el cuidado de los recursos y del ambiente.
De la formación agraria a un emprendimiento propio
La formación de José como Técnico en Gestión Agraria también forma parte de la historia de Hidroponía JM. Su interés por la producción de alimentos y por encontrar alternativas más sustentables encontró en la hidroponía una posibilidad para desarrollar un proyecto propio.
Desde hace casi dos años trabaja para hacer crecer el emprendimiento y consolidar una producción que permita que rúcula y lechuga lleguen directamente a las mesas de quienes eligen sus productos.
Detrás de cada planta, explica, hay mucho trabajo y estudio, además de la dedicación necesaria para sostener y desarrollar una producción diferente.
Rúcula y lechuga, directo de una producción local
Hidroponía JM produce principalmente rúcula y lechuga, con el objetivo de ofrecer alimentos frescos y locales.
La propuesta busca acercar productos de calidad a los consumidores de Alta Gracia y, al mismo tiempo, aportar desde el emprendimiento a una alimentación más saludable y a una forma de producción que contemple el cuidado de los recursos.
Además, el emprendimiento realiza envíos sin costo dentro de Alta Gracia, facilitando el acceso a sus productos.
Un proyecto que busca seguir creciendo
Para José, Hidroponía JM no representa solamente una actividad productiva. También es el resultado de una decisión personal de apostar por una manera diferente de generar alimentos y construir, paso a paso, un proyecto propio.
El compromiso con la calidad, la producción local y la sustentabilidad atraviesa la propuesta, que continúa creciendo con la mirada puesta en generar alimentos de una manera más responsable.
Quienes quieran conocer y realizar pedidos a Hidroponía JM pueden comunicarse al 3547 666509, o encontrar el emprendimiento en Instagram como @Hidroponía_JM y en TikTok como Hidroponia_JM.
Hidroponía JM
Producción sustentable. Alimentos frescos y de calidad.
Alta Gracia, Córdoba.