Hace más de tres años, Abril decidió transformar una pasión que la acompaña desde que tiene memoria en una forma de trabajo. Desde La Bolsa, desarrolla April Patisserie, un emprendimiento de pastelería artesanal donde prepara tortas, tartas, masitas y mesas dulces para celebraciones, eventos y también para quienes buscan disfrutar de algo rico hecho con dedicación.
Hay personas que encuentran su vocación después de muchos caminos recorridos. Y hay otras que parecen descubrirla desde siempre.
Abril pertenece a este último grupo.
Cuenta que ama cocinar desde que tiene memoria y que, con el tiempo, esa pasión fue tomando una forma concreta hasta convertirse en un emprendimiento que hoy lleva adelante desde La Bolsa.
Así nació April Patisserie, un proyecto de pastelería que comenzó a crecer a través del trabajo particular, las redes sociales y, sobre todo, el boca a boca de quienes fueron probando sus productos y recomendándolos.
Hace más de tres años que Abril se dedica a la pastelería y, en ese camino, también decidió seguir formándose. El año pasado realizó un curso de panadería y pastelería para continuar incorporando conocimientos y herramientas a su trabajo.
Cuando trabajar de lo que se ama también es emprender
Para Abril, emprender no fue simplemente encontrar una manera de vender sus productos.
Fue buscar la posibilidad de trabajar de aquello que ama.
Y hacerlo en un contexto donde sostener un emprendimiento puede representar un desafío diario.
Ella reconoce que actualmente vender y emprender no siempre resulta sencillo, pero eso no hizo que dejara de intentarlo.
Por el contrario, continúa trabajando todos los días, construyendo de a poco una clientela que llega principalmente a través de las redes y de las recomendaciones.
Cada pedido representa así una parte de ese camino: horas de cocina, preparación, aprendizaje y el deseo de que cada producto llegue a la mesa de alguien y forme parte de un momento especial.
Los dulces que acompañan las celebraciones
Entre todo lo que prepara, hay algunos productos que se convirtieron en los grandes protagonistas de April Patisserie.
Las tartas y las mesas dulces son de los pedidos que más recibe, especialmente para cumpleaños y diferentes eventos.
Tortas, masitas y otras preparaciones completan una propuesta pensada para quienes quieren sumar algo dulce a una celebración o simplemente darse un gusto.
Pero detrás de cada pedido hay también una parte fundamental del emprendimiento: la posibilidad de que una pasión personal se transforme en algo que otras personas puedan disfrutar.
De las redes al próximo desafío
April Patisserie tiene su espacio principalmente en redes sociales, donde Abril muestra su trabajo y mantiene el contacto con sus clientes.
Actualmente, además, está comenzando una nueva etapa para el emprendimiento.
Su objetivo es que sus productos puedan llegar también a otros negocios y personas interesadas en revenderlos, abriendo así una nueva posibilidad de crecimiento.
Es un paso importante para un proyecto que comenzó desde una pasión y que hoy busca ampliar sus horizontes.
Desde La Bolsa, Abril realiza envíos a localidades de los alrededores de Córdoba y continúa construyendo su emprendimiento con la mirada puesta en seguir creciendo.
Una historia que se construye todos los días
Detrás de una torta terminada, de una mesa dulce preparada para un cumpleaños o de una tarta lista para compartir, hay mucho más que una receta.
Está la decisión de apostar por un oficio.
Está el aprendizaje.
Está el esfuerzo de sostener un emprendimiento en tiempos difíciles.
Y está, sobre todo, el deseo de poder vivir de aquello que realmente apasiona.
Abril encontró en la pastelería ese lugar.
Hoy, desde La Bolsa, sigue amasando, horneando, creando y buscando nuevas formas de hacer crecer April Patisserie.
Porque quizás emprender también sea eso: tomar algo que uno ama hacer y animarse a convertirlo, poco a poco, en un proyecto propio.
April Patisserie está en La Bolsa y realiza envíos en los alrededores de Córdoba.
Instagram: @aprilpatisserie25