El Festival Peperina 2026 se desarrollará del jueves 2 al domingo 5 en Alta Gracia, con una amplia programación que combina gastronomía, formación y música en vivo. El evento se organiza en tres escenarios principales: Polideportivo, Música y Mercado, cada uno con propuestas específicas a lo largo de las jornadas.
A continuación, la grilla completa organizada por escenario, día y horario.
Escenario Polideportivo – Clases Magistrales
Jueves 2
13:00 hs. | Pedro Lambertini
15:00 hs. | Maxi Buchiell
17:30 hs. | Juan Cruz Galetto + Dante Aparicio
19:00 hs. | Dolli Irigoyen
Viernes 3
13:00 hs. | Juan Braceli + Juan Ferrara
15:00 hs. | Walas + Zorrito Von Quintiero
16:10 hs. | Joe Fernández
17:30 hs. | Roberto Petersen
19:30 hs. | Iwao Komiyama
Sábado 4
13:00 hs. | Martín Molteni + Julián Espinosa + Andrés Chajale
15:00 hs. | Carito Lourenço + Silvestres Laboratorio
17:00 hs. | Mauricio Couly
19:00 hs. | Osvaldo Gross
Domingo 5
13:00 hs. | Roal Zuzulich
15:00 hs. | Ricardo Cortez
16:30 hs. | Cabito + Danilo Ferraz
18:00 hs. | Martín Zuzulich
19:30 hs. | Lele Cristóbal
Escenario Música
Jueves 2
15:00 hs. | DJ Cande Morales
16:15 hs. | DJ Fran Mántaras
17:30 hs. | DJ Martín Escudero
18:45 hs. | DJ Fede Moll
20:15 hs. | Sur Kamikaze
21:45 hs. | DJ An Fontana
Viernes 3
16:30 hs. | DJ Cande Morales
17:45 hs. | DJ Fede Moll
19:00 hs. | Walas y Zorrito Von Quintiero
20:30 hs. | DJ Fran Mántaras
21:45 hs. | DJ Martín Escudero
Sábado 4
16:00 hs. | DJ Fede Moll
17:30 hs. | DJ Fran Mántaras
18:45 hs. | DJ Danilo Ferraz
20:15 hs. | The Serpent Club
21:45 hs. | Diego Frenkel
22:40 hs. | DJ Martín Escudero
Domingo 5
14:00 hs. | DJ Martín Escudero
15:15 hs. | DJ Fede Moll
16:30 hs. | DJ Cande Morales
17:45 hs. | DJ Fran Mántaras
19:00 hs. | DJ Danilo Ferraz
20:15 hs. | Antonio Birabent
21:45 hs. | DJ An Fontana
Escenario Mercado
Jueves 2
12:30 hs. | Lolo Vlem
Presentación del libro “Cocinar es un acto político”.
14:00 hs. | Gabriel Martínez
“El picante en las comidas: sensaciones, sabores y funcionalidad de los ajíes”.
16:30 hs. | Felicitas Pizarro
18:00 hs. | Iván Salinardo
20:30 hs. | Luigi Perfumo
“Cocina antiinflamatoria: alimentos que apagan el fuego interno”.
Viernes 3
Alejandro Navarro (Mushlab)
“¿Por qué los hongos son el futuro? Cultivo y tecnología aplicada”.
Heybez y El Gordo del Pan
Presentación de robot de cocina multipropósito.
Ale Temporini + Julián Weich
Luciano Kunis
“El mundo del tomate: tomates milenarios y producción en Argentina”.
Sábado 4
Kevin Fermentos
“Técnicas ancestrales: el arte de fermentar alimentos y bebidas”.
Inés de los Santos
Joe Fernández
Carlos Panighetti
“Cómo distinguir la calidad en embutidos y salazones. La charcutería de hoy”.
Domingo 5
Guardianes de la Colmena
“Todo sobre la miel y rescate de colmenas”.
Heybez y El Gordo del Pan
Juani Gerard
“Gastronomía y sistémica bioconexión: del campo a la mesa”.
Mesa de productores locales
Charla sobre producción actual de alimentos de calidad.
De esta manera, el Festival Peperina 2026 presenta una programación completa y diversa, con propuestas que abarcan desde la alta cocina hasta la producción local y la música en vivo, consolidándose como uno de los eventos más importantes de la región.