La nación balcánica es un crisol cultural y posee una rica tradición de danzas, música, trajes y artesanías.
Todas esas características las pudieron conocer con más detalles quienes se dieron una vuelta por el stand que Bulgaria, representada por la Comunidad Búlgara de Córdoba y la Colectividad Búlgara de Roque Sáenz Peña -Chaco, tuvo en el Espacio Cultural de la fiesta. Se trata de la colectividad búlgara “más vieja de Argentina ” según contó a Mi Valle Pedro Marcoff ya que el 23 de febrero cumplirá 70 años.
Participan desde hace 6 años en la fiesta de Alta Gracia y lo hacen con ballet, desfilando y con stand en la carpa cultural “la gente sale muy contenta cuando les contamos historias, comidas y otras visiones que tenemos en otro país” dijeron las integrantes de la comunidad búlgara.
Bulgaria tiene como uno de sus platos típicos la banitza que se hace con masa philo, yogur y ricota “nosotros nos juntamos y compartimos” estos platos en la colectividad y con la familia.
Tiene 600 manantiales , 60000 tumbas históricas, tiene playas, valles. El cultivo principal es la rosa que se cultiva a fines de mayo . “De 3 ½ toneladas de pétalos se extrae un litro de esencia de rosas que cuesta 35000 euros y se exporta a Japón, Alemania para hacer perfumes y otros cosméticos o para la medicina o para investigaciones” cerraron los búlgaros.